食品改正衛星法でいぶりがっこがピンチというツイッターのトレンドを見て秋田の生産者がいびりで燻製にされているのを知り、なぜこのタイミング？どうして誰も矛盾に気づかない？という政治的かつ精神的な観点から思う事 秋田のソウルフード　いぶりがっこが食品改正衛生法で無くなる！？ 秋田県の郷土漬物「いぶりがっこ」がピンチに直面しています。昔ながらの製法を代々受け継ぐ農家は農閑期に小屋で作っていますが、改正食品衛生法の施行で許可が必要となり、衛生基準 … 続きを読む 秋田のいぶりがっこピンチに思う事